צפו לערב של קולינריה ישראלית איכותית, בו כל מנה תוכננה בקפידה כדי לשלב בה טעמים, כישרון ואת סיפורי העיר, בחוויה בלתי נשכחת של מצוינות קולינרית.
כרובית מגורדת, עלי תבלין, אורוגולה, עגבניות שרי, טחינה ורודה
גרגרי חומוס, סלסת עגבניות, ביצה חצי רכה, טחינה, פלפל חריף
שמן עשבים, שימג'י, בצלצלים קלויים, דוקסל פטריות
סלמון נורווגי, צלפים, זיתי קלמטה, ויניגרט עגבניות
קרפצ'יו קולורבי, גספאצ'ו מלפפונים וואסבי, קרם שקדים, בצל ירוק
פרוסות סינטה, סלסה פטריות, איולי כמהין, קולי עגבניות
קציצת טלה, רוטב טחינה, עגבניות צלויות, במיה צלויה
פורטובלו, שמפניון, קרם ארטישוק ירושלמי, ציר פטריות, אורז ארבוריו
פסטת 40 חלמונים תוצרת בית, ראגו עגל, ירקות שורש, עגבניות
250 ג"ר אנגוס, אסאדו מפורק בבישול ארוך, קרמבל אווז מעושן, צ'יפס
רטטוי אוריינטלי, פוטטוס, רוטב טריאקי
שוק אווז בצלייה איטית, גזרים צבעוניים, ציר תבלינים ארומטי
שמן זית, עגבניות, בייבי תרד, דוקסל פטריות, ארטישוק ירושלמי צלוי
200 ג"ר אנגוס על הגריל, ראגו פטריות, דלעת כבושה, רוטב קברנה
200 ג"ר אנגוס על הגריל, ראגו פטריות, דלעת כבושה, רוטב קברנה
שמן עשבים, שימג'י, בצלצלים קלויים, דוקסל פטריות
אנדיב בלגי, חסה רומית, חסה סלנובה, ויניגרט תפוזים
קולורבי מדורה, דלעת קלויה, קרם כרישה שרופה, שמן עשבים
גרניטה ג'ינג'ר, פחם בצלים, טוויל מיסו
פילה דובר סול, ציר לפת ולמון גראס, אוממי, גרני סמית'
סינטה, בצלי שאלוט כבושים, צנוניות מוחמצות, מיני באגט, איולי כמהין
קרם שקדים, אנדיב אדום צלוי, ציר עגל מרוכז, קולי פלפלים אדומים, ויניגרייט פיסטוקים
פילה עגל, קציפת אורוגולה, ביצה משוחזרת, בריוש, קרמבל אווז מעושן
פורטובלו, שמפניון, קרם ארטישוק ירושלמי, ציר פטריות, אורז ארבוריו
פסטת ארבעים החלמונים, אספרגוס, ירקות ירוקים, עגבניות, קרם אפונת גינה
פילה, קרם שאלוט, ירקות ירוקים, קצף ים
פילה על גריל, סלסלת עגבניות סציליאנית, זיתי קלמטה, בייבי תרד, צלפים, שמן זית
שוק אווז בצלייה איטית, גזרים צבעוניים, ציר תבלינים ארומטי
עשוי למחצה על הגריל, בק צ'וי, ירקות צלויים, ציר בלסמי
נתח אנגוס על גריל, ראגו פטריות, דלעת כבושה, רוטב קברנה
צלויה, עגבניות שרי צלויות, תפוד ויולט, ציר עגל מרוכז
צלעות, ספייריבס, כתף, קסולה עדשים ירוקות, טוויל שמן זית